Ağacın soğuklama ihtiyacı ne demektir ve cevizde ne kadar olmalıdır?

Meyve ağaçlarının ilkbaharda çiçek açıp meyve tutabilmeleri için belli bir soğuklanma yani dinlenme süresine ihtiyaçları vardır bu olaya soğuklama veya soğuklanma denir. Bu süreç hava sıcaklığının 7.2 ⁰C nin altında geçen zamanın saat cinsinden ifadesidir. Cevizin çeşidine göre 400-1550 saat soğuklama ihtiyacı vardır. Örneğin chandler ceviz ağacı için soğuklanma ihtiyacı yıllık 700 saattir. Ayrıca ceviz ağaçları dinlenme döneminde -25 ⁰C sıcaklığa kadar zarar görmeden canlılığını koruyabilir.