Ceviz ağacının su ihtiyacı normal düzeyde karşılanmalıdır. Yani toprak yapısına ve genel iklim şartlarına bağlı olarak sulama işlemi yapılmalıdır. Ağaçlara sulama yapılmazsa susuzluğa bağlı olarak çiçek tomurcuklarının hiç oluşmaması durumu olabilir. Fazla miktarda sulama yapılması durumunda ise kuvvetli büyüyen ağaçlarda sürgün gelişimi uyarılarak çiçek tomurcuğu oluşumuna engel olunabilir.